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Kürbissuppe
| Zutaten | Menge |
| Kürbis aus dem Glas | 0.300 kg |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Weißwein | 0.1 l |
| Rinderbrühe | 0.8 l |
| Sahne | 0.1 kg |
| Butter | 0.040 kg |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung:
- Den Kürbis in Würfel schneiden und mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel in Butter anschwitzen
- Mit dem Weißwein ablöschen
- Danach mit der Rinderbrühe auffüllen und 15 Minuten kochen lassen
- Mit einem Pürierstab gut durchmixen
- Die Sahne dazugeben und mit salz und Pfeffer abschmecken
